Panquecas de aveia e mel

Ingredientes:

• 1 chávena de farinha de aveia;
  
• 1 colher de sobremesa de canela;
• 1 colher de sopa de mel;
• ¾ chávena de leite;

Modo de Preparação:

1. Junte ao leite a farinha de aveia, a canela e o mel, batendo com a batedeira a velocidade média até obter uma mistura homogénea.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente e se precisar unte com um pouco de óleo de coco, ou um pouquinho de manteiga.
3. Com uma concha da sopa (de servir), coloque uma porção da massa na grelha e deixe cozer cerca de 3 minutos, até ficar levemente dourada. Vire a panqueca e deixe cozinhar mais uns 2 minutos.